Dulce Aroma, Empresa

Dulce Aroma nació hace cerca de 17 años por la inquietud y el amor a la cocina de Sofìa Salazar Palacios. Ella dejó su carrera en una entidad financiera de un banco para dedicarse de lleno al pastillaje, la repostería y la decoración fina de tortas. Esta actividades llenaron su vida con creatividad, paciencia y sobretodo con el poder compartir. Sus primeros cursos los siguió en Quito. Luego en varios institutos de la ciudad y durante años va viajando a diferentes países para capacitarse y traer a sus alumnas nuevas técnicas en la rama. Primero se llamó Swett & Cake, pero para darle más identidad se escogió entre varios nombres DULCE AROMA. Primero fue la entidad que usamos para la revista, que ya tiene cuatro años en el mercado nacional e internacional y luego en los locales de capacitación y distribución de productos que tenemos en la actualidad. El principal objetivo de la revista Dulce Aroma y de la empresa es capacitar e impulsar el arte en azúcar en Ecuador. Esta actividad ha sido considerada como una artesanía en el país y no como un arte de innovación y talento. Ahora, cada día somos más y les invitamos con esta corta historia a que sean parte de nosotros en este mundo lleno de color, sabor y olor que rodea a la azúcar.